A aposentada Nilsa Oliveira de Souza faz um bolinho de chuva que agrada a todos que experimentam. A receita foi ensinada h\u00e1 mais de uma d\u00e9cada por uma amiga. \u201cH\u00e1 muitos anos, ela esteve aqui em casa e fizemos o bolinho. Eu nunca mais esqueci da receita e comecei a fazer seguido. Eles ficaram famosos\u201d, comenta a moradora do bairro Praia.
\nA receita leva dois ovos, uma x\u00edcara de a\u00e7\u00facar, uma pitada de sal, quatro x\u00edcaras de farinha de trigo, uma x\u00edcara e meia de leite, um pacote de fermento qu\u00edmico e uma colher de sopa de margarina. \u201cA margarina \u00e9 opcional. Eu coloco margarina ou uma colher de vinagre, para ele ficar sequinho, mas se n\u00e3o quiser, n\u00e3o precisa colocar\u201d, conta.
\nSegundo Nilsa, a massa do bolinho n\u00e3o pode ser mole, precisando ficar um pouco pesada. O segredo para o formato ficar bem redondo \u00e9 utilizar como medida do bolinho uma colher de sobremesa, um pouco menor que a de sopa, e colocar a massa sobre o azeite bem quente. \u201cDepois que colocar os bolinhos a fritar, tem que ir baixando o fogo, controlando, para que n\u00e3o fique muito dourado por fora e n\u00e3o cozinhe por dentro. E esses bolinhos se viram sozinhos na frigideira, n\u00e3o precisa ficar virando para fritar parelho\u201d, explica Nilsa.
\nAp\u00f3s a fritura, pode-se polvilhar a\u00e7\u00facar com canela mo\u00edda sobre os bolinhos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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