Um sonho de mais de 20 anos da taquariense Etiene Reis da Silva, 55 anos, tornou-se realidade em 2018, a abertura de um restaurante num espa\u00e7o anexo \u00e0 sua casa, na rua Osvaldo Aranha, no Centro. Apostando num card\u00e1pio mais enxuto e que agrade a muitos, a \u00e0 la minuta tornou-se a \u00fanica refei\u00e7\u00e3o servida no D\u2019Gust ao meio-dia. A proposta e o sabor do prato agradaram. \u201cJ\u00e1 chegamos a vender 70 \u00e0 la minutas em um dia. Os clientes sempre dizem \u201ca tua \u00e0 la minuta \u00e9 muito bem falada\u201d, comemora a comerciante.
\nSegundo Etiene, a ideia de servir a \u00e0 la minuta como uma op\u00e7\u00e3o no almo\u00e7o surgiu por tr\u00eas motivos. \u201cO primeiro foi que a gente n\u00e3o tinha dinheiro para colocar mais op\u00e7\u00f5es, o segundo porque todo mundo gosta de a la minuta, e o terceiro porque a din\u00e2mica na cozinha \u00e9 mais f\u00e1cil. E, no fim, deu muito certo\u201d, contou Etiene.
\nO segredo da refei\u00e7\u00e3o \u00e9 o sabor de comida caseira, segundo conta a cozinheira e tamb\u00e9m propriet\u00e1ria do restaurante, Muriel Reis da Silva, 34 anos. \u201c\u00c9 um prato simples, mas feito como se fosse em casa. O pessoal gosta muito do feij\u00e3o, \u00e9 temperado com manjerona plantada aqui, cebola e alho. O bife \u00e9 feito na panela de ferro, porque, na chapa, ele passa demais\u201d, conta a respons\u00e1vel pela cozinha do restarante. De acordo com Muriel, outro segredo para uma boa \u00e0 la minuta \u00e9 colocar poucos bifes na panela. \u201cSe encher, a panela esfria e cria \u00e1gua\u201d, explica.
\nA refei\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 servida \u00e0 noite, num card\u00e1pio que conta com variedade de petiscos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Um sonho de mais de 20 anos da taquariense Etiene Reis da Silva, 55 anos, tornou-se realidade em 2018, a abertura de um restaurante num espa\u00e7o anexo \u00e0 sua casa, na rua Osvaldo Aranha, no Centro. Apostando num card\u00e1pio mais enxuto e que agrade a muitos, a \u00e0 la minuta tornou-se a \u00fanica refei\u00e7\u00e3o servida […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9155,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-9154","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-variedades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9154\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}