A professora B\u00e1rbara Luciane de Paula dos Reis, 44 anos, \u00e9 conhecida entre os alunos e amigos pelos dotes culin\u00e1rios, principalmente pelos seus saborosos doces. O gosto pela cozinha surgiu ainda na inf\u00e2ncia, quando passava o dia com a av\u00f3 Pedrolina, enquanto sua m\u00e3e, Madalena de Paula, trabalhava. \u201cEu tinha 6 anos quando minha m\u00e3e come\u00e7ou a dar aula, ent\u00e3o eu ficava com a minha av\u00f3 e ela sempre inventava doce, ou era bolo ou era rapadurinha e eu sempre ajudava, sempre mexendo e querendo aprender. Um dia eu peguei um caderninho e comecei a anotar aquelas receitas\u201d, recorda B\u00e1rbara.
\nUm dos seus doces mais apreciados atualmente \u00e9 a Palha Italiana, da qual aprendeu a receita h\u00e1 cerca de cinco anos. B\u00e1rbara conta que provou o doce pela primeira vez em um restaurante em Porto Alegre. \u201cPeguei para experimentar, porque eu nunca tinha visto. Parecia uma torta de bolacha, mas se comia com a m\u00e3o. Quando eu cheguei em casa, comecei a procurar receitas na internet para testar\u201d, conta.
\nA receita deu certo. O doce \u00e9 feito \u00e0 base de brigadeiro e bolacha maisena picada. \u201cPara uma assadeira grande, eu coloco tr\u00eas latas de leite condensado, a margarina e o chocolate. Fa\u00e7o o brigadeiro at\u00e9 desgrudar da panela e misturo a bolacha maisena picada no brigadeiro quente mesmo. Coloco um pacote inteiro e mais \u00bc de bolacha maisena. Espalho a massa na assadeira, untada com margarina, e coloco no congelador por uns 30 minutos. Depois corto os quadradinhos, envolvo no a\u00e7\u00facar e coloco em pacotinhos\u201d, explica. Uma forma grande rende 20 pacotinhos, com quatro palhas cada um.
\nCom o tempo, a professora aperfei\u00e7oou a receita e incorporou diferentes sabores ao doce, como leite Ninho, Nutella, Ouro Branco, bolacha \u00d3reo, entre outros. Para variar o sabor, \u00e9 poss\u00edvel fazer a massa do brigadeiro com leite ninho, ou apenas leite condensado cozido, por exemplo. Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel adicionar bombons, MM\u2019s, entre outros recheios, picados junto \u00e0 massa da Palha Italiana, no mesmo momento em que se coloca a bolacha maisena.
\nO doce agrada tanto que B\u00e1rbara j\u00e1 foi convidada para fazer a receita para festas de anivers\u00e1rio. Os alunos e conhecidos tamb\u00e9m sempre solicitam que a professora fa\u00e7a a receita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A professora B\u00e1rbara Luciane de Paula dos Reis, 44 anos, \u00e9 conhecida entre os alunos e amigos pelos dotes culin\u00e1rios, principalmente pelos seus saborosos doces. O gosto pela cozinha surgiu ainda na inf\u00e2ncia, quando passava o dia com a av\u00f3 Pedrolina, enquanto sua m\u00e3e, Madalena de Paula, trabalhava. \u201cEu tinha 6 anos quando minha m\u00e3e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8188,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-8187","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-variedades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8187"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8187\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}