Um dos lanches mais pedidos da lancheria Andr\u00e9 O Bira, situada na rua Jos\u00e9 Rocha Pereira, no Loteamento Figueira, \u00e9 o xis salada. Segundo o propriet\u00e1rio Andr\u00e9 Lu\u00eds dos Santos, o lanche \u00e9 o escolhido, em m\u00e9dia, por cerca de 80 clientes di\u00e1rios. O segredo, de acordo com Andr\u00e9, que trabalha h\u00e1 mais de dez anos na venda de lanches, est\u00e1 no bife de hamb\u00farguer no ponto e na adi\u00e7\u00e3o de maionese a mais. \u201c\u00c9 o que os meus clientes me pedem.\u201d
Para preparar a refei\u00e7\u00e3o, s\u00e3o necess\u00e1rios p\u00e3o de massa doce, bife de hamb\u00farguer de 160g, queijo, ovo frito, milho, ervilha, tomate, ketchup, mostarda e maionese. Quanto ao sabor do xis, muito elogiado pelos clientes, segundo Andr\u00e9, \u201c\u00e9 resultado de uma carne sempre fresca e qualidade dos produtos utilizados. Trabalho sempre com as melhores marcas, o que resulta na qualidade do lanche e na satisfa\u00e7\u00e3o dos meus clientes.\u201d O bife de hamb\u00farguer \u00e9 feito na pr\u00f3pria lancheria e, segundo Andr\u00e9, um dos segredos \u00e9 n\u00e3o adicionar \u00e1gua no preparo. \u201cEsse m\u00e9todo faz com que n\u00e3o haja quebra em rela\u00e7\u00e3o ao peso do bife.\u201d Outro segredo importante para um bom xis, segundo Andr\u00e9, est\u00e1 na maionese, que ele faz no liquidificador. S\u00e3o utilizados tr\u00eas ovos, uma lata de azeite e o suco de um lim\u00e3o taiti. \u201cO lim\u00e3o quebra um pouco o gosto do azeite, deixa ela mais suave.\u201d
Conforme Andr\u00e9, o xis salada da sua lancheria pesa, em torno de 500g. Quem quiser experimentar o lanche pode entrar em contato com Andr\u00e9 pelo telefone (51) 9 9972-4284.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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