Fazer pratos diferentes e saborosos s\u00e3o especialidade da personal chef Cec\u00edlia Oestraich. E uma dessas especialidades \u00e9 o talharim de espinafre ao molho bolonhesa ao vinho tinto. Para esse prato, s\u00e3o necess\u00e1rios duas colheres de sopa de manteiga, uma cebola m\u00e9dia, dois dentes de alho, 500g de carne mo\u00edda, 150g lingui\u00e7a, pimenta do reino, sal, meia x\u00edcara de vinho tinto seco, uma lata de tomate italiano, 10 tomates- cereja, queijo parmes\u00e3o e um pacote de 500g de massa talharim de espinafre.
\nPara o preparo, em uma panela, refogar a cebola e o alho na manteiga. Ap\u00f3s, adicionar a carne mo\u00edda e deixar cozinhar bem. Depois, acrescentar o vinho e deixe evaporar. Em seguida, adicionar a lata de tomate italiano, a pimenta do reino, o sal a gosto e deixar cozinhar por cerca de 40 minutos. Se precisar, de acordo com Cec\u00edlia, pode colocar \u00e1gua aos poucos.
\nEm outra panela, colocar as 150g de lingui\u00e7a calabresa, cortadas em cubinhos e deixar fritar bem. Quando o molho estiver quase pronto, adicionar a lingui\u00e7a calabresa e deixar cozinhar por mais cinco minutos. Para finalizar, acrescentar os tomates-cereja inteiros. Cozinhar a massa e, depois, derramar o molho por cima. Ap\u00f3s, colocar queijo ralado. Esta receita serve de tr\u00eas a quatro pessoas.
\nQuem quiser conhecer mais do trabalho de Cec\u00edlia Oestraich pode procur\u00e1-la no Instagram @ceciliaosth.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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