{"id":14797,"date":"2020-11-27T12:17:06","date_gmt":"2020-11-27T12:17:06","guid":{"rendered":"http:\/\/ofatotaquari.com.br\/novo\/?p=14797"},"modified":"2020-11-27T12:17:06","modified_gmt":"2020-11-27T12:17:06","slug":"cuca-com-linguica-do-supermercado-rio-branco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ofatotaquari.com.br\/ofato2\/cuca-com-linguica-do-supermercado-rio-branco\/","title":{"rendered":"Cuca com lingui\u00e7a do supermercado Rio Branco"},"content":{"rendered":"

O Supermercado Rio Branco, situado na avenida Get\u00falio Vargas, 646, no bairro Praia, trabalha h\u00e1 22 anos com toda a linha de mercearia, hortifr\u00fati, a\u00e7ougue e padaria. Uma das especialidades da casa \u00e9 a cuca com lingui\u00e7a, que os propriet\u00e1rios Jo\u00e3o Nelson Brust e Elaine, e as confeiteiras Tati e Vanessa ensinam a preparar.
\nPara a massa, utilizam-se um quilo de farinha de trigo, 200g de a\u00e7\u00facar refinado, 10g de canela em p\u00f3, 5g de sal, 25g de fermento biol\u00f3gico seco, seis ovos, 150g de margarina e 500 ml de leite morno; para o recheio, 400g de lingui\u00e7a. Para a farofa da cuca, precisa-se de uma x\u00edcara de farinha de trigo, uma x\u00edcara de a\u00e7\u00facar refinado e 100g de margarina. \u201cMisture o a\u00e7\u00facar, a canela, o sal e o fermento. Depois, coloque os ovos, a margarina e o leite, misture bem, e acrescente a farinha, batendo na batedeira at\u00e9 ficar homog\u00eanea. Coloque em uma assadeira, deixe descansar at\u00e9 dobrar de volume. Distribua a lingui\u00e7a em rodelas e por cima espalhe a farofa\u201d, explicam.
\nA cuca deve ser assada em forno de 140 a 150 graus, por cerca de 30 minutos.<\/p>\n

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