Se lombo de porco assado \u00e9 bom, imagina reche\u00e1-lo com bacon e mu\u00e7arela. A receita deliciosa foi preparada pela advogada Cl\u00e1udia Costa, que compartilha o passo a passo nesta edi\u00e7\u00e3o. S\u00e3o necess\u00e1rios dois quilos de lombo de porco, 450g de bacon\u00a0 , 200g de queijo mu\u00e7arela n\u00e3o fatiado, quatro cebolas cortadas em p\u00e9talas, meio piment\u00e3o vermelho, meio piment\u00e3o amarelo, pimenta do reino, azeite de oliva, tomilho e sal para parrilla\u00a0 temperado com chimichurri. Tamb\u00e9m precisa de palitos de madeira e barbante para fechar a carne ap\u00f3s o recheio.
\nO primeiro passo \u00e9 cortar o lombo ao meio no sentido do comprimento, para obter duas pe\u00e7as para rechear. Em seguida, abrir cada peda\u00e7o, tamb\u00e9m no sentido do comprimento, sem separ\u00e1-los. Temperar o lombo com sal para parrilla temperado com chimichurri e pimenta do reino, e cortar o bacon e o queijo em forma de palitos. \u201cCom a pe\u00e7a de lombo bem aberta, acomodar os palitos de bacon e de queijo mu\u00e7arela, intercalando com galhinhos de tomilho. Ap\u00f3s reche\u00e1-la, colocar palitos de madeira ao longo da pe\u00e7a de lombo no sentido da largura. Em seguida, com um barbante, ir costurando o lombo em ziguezague at\u00e9 fech\u00e1-lo e, por fim, regar com azeite de oliva\u201d, explica.
\nO lombo deve ser colocado em uma assadeira, junto com as cebolas em p\u00e9talas e os piment\u00f5es. \u201cDistribua tamb\u00e9m peda\u00e7os de bacon em cubos, galinhos de tomilho, pimenta do reino mo\u00edda e uma pitada de sal por toda a forma. Regue com azeite de oliva\u201d, acrescenta Cl\u00e1udia.
\nO lombo deve ser assado em forno pr\u00e9-aquecido por cerca de 45 minutos, dependendo da espessura do lombo. Outra sugest\u00e3o \u00e9 retirar a carne depois de assada, regar as cebolas e piment\u00f5es, na forma, com um c\u00e1lice de vinho branco seco e levar para assar em fogo alto por cerca de dois minutos. Depois, regar os lombos com esse caldo antes de servir.
\nA por\u00e7\u00e3o serve cerca de seis pessoas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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