O sagu \u00e9 uma sobremesa t\u00edpica dos ga\u00fachos e tem a prefer\u00eancia entre as crian\u00e7as. A receita desta semana fica com as bolinhas todas transparentes e vem da merendeira Maria de F\u00e1tima Cardoso. Ela conta que aprendeu a fazer o doce dessa forma com uma colega de trabalho.
\nS\u00e3o necess\u00e1rios\u00a0 dois copos (200 ml cada) de vinho de boa qualidade, dois copos de \u00e1gua, um copo de sagu, a\u00e7\u00facar a gosto e um peda\u00e7o de canela em casca e cinco cravinhos.
\nO preparo requer dedica\u00e7\u00e3o e tempo para deixar as bolinhas transparentes. Por isso, o ideal \u00e9 come\u00e7ar um dia antes de servir. Em uma panela, coloque o vinho e a \u00e1gua e, quando estiver fervendo, adicione o sagu, deixe ferver por 15 minutos e desligue. tampe a panela e continue no dia seguinte. Assim as bolinhas v\u00e3o inchar e hidratar, deixando o doce mais bonito.
\nNo outro dia, um pouco antes de servir, coloque a panela no fogo novamente para mais um pouco de cozimento. Se estiver sem calda, pode-se acrescentar \u00e1gua ou vinho, conforme o gosto. Adicione o a\u00e7\u00facar (a gosto), o cravo e a canela, se desejar. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou at\u00e9 que as bolinhas estejam todas transparentes. Desligue a panela e sirva em seguida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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