Outra receita presente no roteiro de turismo rural Freguesia das Figueiras, que teve sua primeira visita\u00e7\u00e3o na semana passada, \u00e9 a geleia de pimenta da Noec\u00ed Labres, a C\u00ed, da Cabanha Duas Figueiras. No local em que \u00e9 servido o almo\u00e7o do roteiro, a geleia de pimenta \u00e9 um acompanhamento para as carnes assadas de porco e frango.
\nA receita aparece com diferentes sabores, como abacaxi, maracuj\u00e1, buti\u00e1, entre outros. Nesta semana, C\u00ed ensinou o passo-a-passo da geleia de abacaxi com pimenta.
\nOs ingredientes utilizados s\u00e3o um abacaxi, um litro de \u00e1gua, tr\u00eas x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar e quatro pimentas. Colocam-se no liquidificador a \u00e1gua e o abacaxi cortado em peda\u00e7os. Depois de bater bem, a mistura \u00e9 despejada em uma panela, de prefer\u00eancia antiaderente, onde s\u00e3o acrescentadas as tr\u00eas x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar. A geleia deve ficar ao fogo por cerca de 20 minutos at\u00e9 come\u00e7ar a dar ponto. \u00c9 necess\u00e1rio mexer de vez em quando. Quando a geleia estiver no ponto, pode-se acrescentar a pimenta. \u201cEu digo pimenta a gosto, porque eu costumo colocar quatro pimentas, mas tem gente que pode achar forte\u201d, alerta. As sementes da pimenta devem ser retiradas antes de liquidific\u00e1-la com um pouco de \u00e1gua. Depois, \u00e9 s\u00f3 misturar com a geleia da panela e deixar pegar mais um pouco de ponto. \u201cD\u00e1 para usar como molho na carne, mas tamb\u00e9m pode comer com p\u00e3o que fica bom\u201d, indica C\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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