A agente de endemias, Cláudia Helena da Silva, tem compartilhado, com seus amigos nas redes sociais, algumas refeições que prepara com baixas calorias. Uma das receitas é a crepioca, que ela conta que aprendeu com a nutricionista Alice Bayer.
Os ingredientes são dois ovos, três colheres de tapioca, uma pitada de orégano e uma fatia de queijo. É só bater bem os ovos e misturar com a farinha de tapioca, queijo picado e o orégano. “Como tem sal no queijo, não coloco mais”, explica Cláudia. A frigideira deve ser untada com óleo de coco. “Coloque a cozinhar em fogo baixo por alguns minutos e,  depois, com a ajuda de uma espátula, vire e deixe cozinhar por mais alguns minutos e pronto”.
A massa pode ser servida sozinha ou com algum recheio. Cláudia sugere frango desfiado com requeijão.