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Trabalhar com culinária e cozinhar para a família é uma das paixões da aposentada Maria dos Santos. E uma das suas receitas preferidas é um pão caseiro muito gostoso, fofinho, que fazia sucesso quando ela tinha um comércio na rua Albino Pinto, na década de 90.
São necessários 1kg de farinha de trigo, dois ovos, 1/2 xícara de açúcar, três colheres rasas de sopa de banha de porco, um pacote de fermento para pão, sal, 250ml de leite morno e 250ml de água.
O primeiro passo é dissolver o fermento nos 250ml de água com uma colher de açúcar e três colheres de farinha. Deixar crescer um pouco. Após, bater os ovos e misturar com o fermento, com a 1/2 xícara de açúcar, uma pitada de sal e a banha. Acrescentar o restante da farinha de trigo e sovar até ficar uma massa homogênea. Deixar crescer por cerca de 30 minutos. Depois, voltar a sovar por cerca de 10 minutos. Após, é só modelar os pãezinhos. Maria prefere fazê-los enroladinhos. Após, levar ao forno pré-aquecido a 180°, entre 10 e 15 minutos, até que estejam assados. Esta receita rende em torno de 30 pães.
