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O estudante de nutrição João Arthur Nunes também se aventura na área da culinária. E uma de suas receitas favoritas, que combina com o clima atual, é a torta salgada, que aprendeu ainda quando era auxiliar de padeiro.
Para o prato, são necessárias três ovos, uma xícara de óleo, duas xícaras de leite, uma colher de chá de sal, duas xícaras de farinha de trigo, uma cebola, dois tomates, uma lata de milho, uma lata de ervilha, 300g de linguiça calabresa e uma colher de sopa de fermento químico. Tempero verde, cebolinha e queijo parmesão ralado são opcionais.
Ligar o forno a 180° C e deixar pré-aquecendo. Em uma bacia, colocar os ovos, o óleo, o leite e mexer. Após, adicionar uma colher de chá de sal e mexer novamente. Em outra bacia, passar a farinha de trigo por uma peneira para que a massa fique mais leve. Adicionar a farinha de trigo aos poucos na bacia com os outros ingredientes e mexer para não criar bolinhas. Acrescentar a cebola picada, os tomates picados, a calabresa sem a casca e picada em cubos, a cebolinha bem picada, a gosto, o milho e a ervilha, a gosto. Após, mexer novamente. Em seguida, adicionar o ermento químico, misturando bem. Em uma forma média, untada com margarina e farinha de trigo, colocar a massa e espalhar bem. Polvilhar com queijo parmesão (opcional). Como dica de decoração, João aconselha cortar mais um pedaço de calabresa e um tomate em rodelas finas e colocar por cima. Adicionar, também, algumas folhas de tempero verde. Após, levar ao forno por, aproximadamente, 40 minutos. De acordo com João, o tempo de preparo varia de forno para forno. Esta receita serve de quatro a cinco pessoas.
