Alunos dos cursos técnico em Meio Ambiente, em Química e em Administração, do Instituto Estadual de Educação Pereira Coruja, participam da 15ª Mostra das Escolas Estaduais de Educação Profissional (MEP), promovida pela Secretaria Estadual de Educação.
A etapa regional da mostra ocorreu de forma simultânea em sete núcleos do Estado. Os estudantes de Taquari participaram em Santa Maria, nos dias 25 e 26 de setembro.
Dos quatro projetos enviados, três foram premiados: no eixo produção industrial, em primeiro lugar ficou o projeto Liofilização do mel, que consiste na transformação do Mel do estado líquido para sólido, desenvolvido pelos alunos Bruno Stancoviti, Gustavo Perottoni, Thaís Melo e Ana Paula Gonçalves.
No eixo ambiente e saúde, foi destacado em segundo lugar, o projeto Análise da capacidade de autogestão de resíduos sólidos urbanos em grandes fontes geradoras, dos estudantes Alexandra Duarte, Cristian Schaffer e Nélson Marques.
Na categoria recursos naturais, conquistou segundo lugar, o trabalho dos alunos Luís Gustavo Reis, Luís Paulo Lopes e Tauana Santos, com o projeto Construção de Biodigestor para produção de Biogás e Biofertilizantes.
A coordenadora pedagógica dos cursos técnicos do instituto, Luciene Pereira, destaca . “O resultado valida a importância do excelente trabalho realizado por professores e alunos”. Os projetos estarão expostos na Feira do Conhecimento e Feprotec, que serão realizadas na sede do Instituto, nos dias 6 e 7 de novembro.
Saiba mais sobre os projetos
PROJETO LIOFILIZAÇÃO DO MEL
Objetiva a obtenção do mel em pó através do processo de liofilização. A liofilização se constitui na remoção da água através da sublimação, quando o mel congelado é submetido a condições de pressão muito baixas e colocado em câmaras herméticas, onde o ar de seu interior é removido através de bombas de autovácuo. Resultados preliminares das análises realizadas apontaram que o mel, em sua composição natural, não adquiria o estado desejado. Neste contexto, realizou-se a inserção de um aditivo alimentar, atingindo o objetivo da investigação. O aditivo é um composto a base de amido que atua como agente gelificante e espessante. As análises nutricionais realizadas evidenciaram que a transformação de estado não interferiu nas características relacionadas a sua composição, sabor e aroma. A investigação ainda contribui para a reflexão sobre novos produtos que podem utilizar a liofilização como alternativa para um manuseio mais prático e que possa evitar o desperdício.
ANÁLISE DA CAPACIDADE DE AUTOGESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS URBANOS EM GRANDES FONTES GERADORAS
Tem como objetivo geral a análise da capacidade de autogestão de resíduos sólidos urbanos em grandes fontes geradoras. Para o estudo, os pesquisadores selecionaram o Instituto Estadual de Educação Pereira Coruja, instituição de ensino local e uma grande fonte geradora de resíduos sólidos urbanos da cidade. Os pesquisadores buscaram verificar se o instituto seria capaz de gerenciar seus próprios resíduos sólidos urbanos, atendendo integralmente a todos os postulados da legislação ambiental brasileira, mediante um sistema que contemple a coleta seletiva e a destinação ambientalmente adequada dos materiais (reutilização, reciclagem e compostagem), a um custo financeiro mínimo e economicamente viável. Além da análise técnico-ambiental, foram realizadas conjecturas de ordem política, jurídica, econômica, social, cultural, ética e pedagógica sobre a problemática ambiental.
CONSTRUÇÃO DE BIODIGESTOR PARA PRODUÇÃO DE BIOGÁS E BIOFERTILIZANTES
O projeto busca desenvolver um biodigestor a partir de dejetos de animais para geração de biogás. A intervenção foi estruturada em etapas, sendo que culminou com a construção de um biodigestor utilizando materiais descartados. A pesquisa apontou que se trata de um assunto que precisa ser abordado e/ou divulgado para que possa ser entendido como uma alternativa de manejo correto dos dejetos bovinos, que pode contribuir para a redução do consumo de recursos naturais e comprova a existência de espaço para práticas empreendedoras neste segmento. Os resultados da parte prática da investigação apontaram que foi possível realizar a geração de biogás a partir dos dejetos de bovinos e, além disso, o resíduo acondicionado nas bombonas também pode ser aproveitado como biofertilizante. Os próximos desafios consistem em mensurar a produção de dejetos bem como a capacidade de produção de Biogás da propriedade investigada.